Bosan Makan Nasi? Orang Pemalang Punya Makanan Alternatif
Istimewa
Arem-arem makanan khas Pemalang
bulat.co.id -Rutinitas makan nasi ada kalanya membosankan, terlebih bagi orang yang sedang sakit meriang, lidah terasa pahit dan hilang nafsu-selera makan. Nah, untuk mengembalikan selera-nafsu makan, masyarakat Kota Pemalang punya alternatif makanan pengganti nasi.
Namanya Arem-arem, makanan ini sejenis lontong, namun memiliki tekstur yang lebih empuk dan terdapat berbagai varian rasa didalamnya.
Istighumazah (35), salah seorang warga Pemalang, pembuat nasi lontong arem-arem ini mengaku kebanjiran pesanan.
Ditemui dirumahnya di Kelurahan Kebondalem, Kecamatan Pemalang, Kabupaten Pemalang, Jumat (26/5/23), Istighumazah mengatakan kalau arem-arem banyak diminati lantaran memiliki aneka rasa.
"Ada arem-arem sayuran dan cincangan daging ayam dan kambing, sedangkan untuk sayuran ada wortel, kubis, kentang. Sebagai pemantik rasa pedasnya, jika suka bisa dimasukan lombok sebagai sensasi pedasnya," ujarnya.
Ibu tiga anak ini mengaku jika kepandaian membuat aneka kudapan ringan termasuk arem- arem ini dipelajari dari sang nenek. "Dulu nenek saya jualan soto lontong dan arem- arem, yang sekarang jarang orang membuat," katanya.
Masih menurutnya, untuk masing- masing harga, tergantung isi dari arem-arem itu sendiri. "Kalau untuk isi daging ayam kita jual 4 ribu, daging kambing 6 ribu dan untuk isi sayuran kita jual 3 ribu tiap satuannya. Untuk ukuran semuanya sama," jelasnya.
Ketika ditanya apa saja bumbu dan campuran untuk membuat arem-arem, Istighumazah hanya tersenyum dan meminta maaf. "Maaf mas, kalau yang bumbu saya keberatan menjelaskannya, itu warisan leluhur," ujarnya.
Sementara itu, Liswati (40) seorang pembeli arem-arem mengatakan, jika dirinya sudah lama berlangganan arem- arem buatan Istighumazah. "Daging dan rebusan nasinya matangnya merata dan teksturnya empuk," katanya.
Editor
: Hendra Mulya
Tags
Berita Terkait
Stevi Harman Modali Koperasi Masyarakat di Helas Satarmese
Wagub NTT Tahan Kencing Gara gara Toilet Rusak
Mahasiswa Pendidikan Ekonomi Uniflor Tanam Ratusan Pohon di Nagekeo
Pendidikan Ekonomi Universitas Flores Ende Gelar Abdimas di Nagekeo
Kemenkeu Pastikan PPN 12 Persen Tak Pengaruhi Target Pertumbuhan Ekonomi
Antisipasi Bencana Gempa Bumi, Rutan Pemalang Gelar Simulasi Penyelamatan
Komentar